Свекольные оладушки со скумбрией.

Добрый день дорогие друзья! Хочу предложить вам рецепт необычных оладушек из свеклы со скумбрией. Я бы сказала, что это больше закуска, нежели лакомство. Но попробовать все равно стоит!

Ингредиенты:

  • 200 г филе скумбрии
  • 200 г натурального йогурта
  • 120 г полбяной муки
  • 125 мл молока
  • 20 г топленого масла
  • 2 ст. л. хрена
  • 2 яйца
  • 1 свекла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соли
  • Зелень и сметана для подачи

Готовим:

  1. Отделите белки от желтков.

  1. Просейте муку в миску с 1 ч. л. соли, добавьте разрыхлитель, перемешайте. В отдельной посуде подогрейте молоко и йогурт, смешайте с желтками, взбейте венчиком. Всыпьте муку, вымесите однородное тесто и поставьте на 20-30 мин в теплое место.

  1. Взбейте белки до твердых пиков. Отварите свеклу, измельчите ее с хреном в блендере, в получившееся пюре осторожно вмешайте белки. Оставьте на 1 ч. Смешайте с тестом.

  1. Обжарьте оладьи на топленом масле.

  1. Разберите филе скумбрии на волокна. На оладьи выложите сметану, рыбу и украсьте зеленью.

 

Автор публикации

не в сети 14 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2183Регистрация: 12-09-2018

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля