Свекольные оладушки со скумбрией.
Добрый день дорогие друзья! Хочу предложить вам рецепт необычных оладушек из свеклы со скумбрией. Я бы сказала, что это больше закуска, нежели лакомство. Но попробовать все равно стоит!
Ингредиенты:
- 200 г филе скумбрии
- 200 г натурального йогурта
- 120 г полбяной муки
- 125 мл молока
- 20 г топленого масла
- 2 ст. л. хрена
- 2 яйца
- 1 свекла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
- Зелень и сметана для подачи
Готовим:
- Отделите белки от желтков.
- Просейте муку в миску с 1 ч. л. соли, добавьте разрыхлитель, перемешайте. В отдельной посуде подогрейте молоко и йогурт, смешайте с желтками, взбейте венчиком. Всыпьте муку, вымесите однородное тесто и поставьте на 20-30 мин в теплое место.
- Взбейте белки до твердых пиков. Отварите свеклу, измельчите ее с хреном в блендере, в получившееся пюре осторожно вмешайте белки. Оставьте на 1 ч. Смешайте с тестом.
- Обжарьте оладьи на топленом масле.
- Разберите филе скумбрии на волокна. На оладьи выложите сметану, рыбу и украсьте зеленью.
Автор публикации
Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
