Свекольные салаты.

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня по многочисленным просьбам желающих делюсь рецептами свекольных салатов. Уверена, о пользе этого чудесного овоща вы уже знаете. На страницах моего сайта можете найти информацию о выращивании столовой свеклы. А сейчас готовим вместе со мной!

 

На 4-5 порций (время приготовления 1,5 часа с учетом варки свеклы)

 

Первый рецепт

 

• 2 свеклы среднего размера
• 100 г чернослива без косточек
• Горсть грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки постного майонеза

 

Второй вариант

 

• 2 свеклы среднего размера
• 1 ст. ложка семян подсолнечника
• Молотый кориандр
• Не рафинированное (пахучее) растительное масло

 

Готовим:

 

Первый вариант

 

1. Свеклу отварите, очистите и натрите на крупной терке.

2. Чернослив замочите на 5 мин. в теплой воде, после чего мелко нарежьте.

3. Грецкие орехи порубите.

4. Смешайте свеклу, орехи, чернослив.

4. Добавьте натертый чеснок. Заправьте майонезом.

 

Второй вариант

 

Свеклу отварите, очистите, натрите. Приправьте кориандром и маслом, добавьте семечки (можно тыквенные), перемешайте.

Салаты готовы! Приятного аппетита!