Свинина с пряными сливами.

Привет всем! Сегодня хочу приготовить на ужин свинину с пряными сливами, будет очень вкусно и аппетитно. А как делать пряные сливы, я уже писала в своих предыдущих рецептах, вы можете найти этот рецепт в рубрике «Готовим дома». Ну а я не буду терять время и приступлю к приготовлению нашей свинины.

Ингредиенты:

  • 750-800 г свинины (желательно шейная часть)
  • 300 мл куриного бульона
  • 200 мл десертного вина
  • 100 г коричневого сахара
  • 6 звездочек кардамона
  • 4-8 слив
  • 4 палочки корицы
  • 4 ст. л. темного соевого соуса
  • 2 см имбиря
  • 1 стручок красного перца
  • 1 ст. л. апельсиновой цедры

Готовим:

  1. Стручок перца чили разрежьте вдоль, удалите семена, половинки нарежьте ломтиками. Имбирь очистите и мелко нарежьте. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.

  1. Поставьте на средний огонь небольшую кастрюлю с толстым дном. Влейте бульон, соевый соус и вино, добавьте сахар, имбирь, чили, кардамон, корицу, бадьян и цедру. Доведите до кипения и томите 5-7 мин. Соус должен слегка загустеть.

  1. Разогрейте духовку до 180 град. Прямоугольную металлическую форму застелите бумагой для выпечки. Положите свинину в форму, полейте приготовленной глазурью. Накройте форму бумагой для выпечки, плотно прижмите края. Поставьте в духовку и запекайте в течение полутора часов.

  1. Выньте форму со свининой из духовки, снимите бумагу. Переверните свинину, рядом положите половинки слив и верните в духовку еще на 30 мин.

  1. Нарежьте свинину на порции, разложите на тарелки, добавьте сливы и полейте соусом, оставшимся в форме. Украсьте розмарином и палочками корицы (из глазури). В качестве гарнира лучше всего подходит рис басмати или рисовая лапша.

 

Автор публикации

не в сети 4 часа

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2445Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!