Томат.
Проще не бывает! Помидоры помыть, порезать, перекрутить на мясорубке. Поставить на огонь, варим до нужной вам консистенции (я варю минут 30-40) и уже перед концом варки добавляю соль и сахар по 1-2 ст. л. В горячем виде закатываю в стер. банки, переворачиваю вверх дном и утепляю до остывания. Помидоры беру некондицию, какие не жалко.