Варенье из черноплодной рябины с цитрусовыми.
Осенью в садах обычно много черноплодной рябины (аронии), это деревце-кустарник необычайно плодовито и неприхотливо в большинстве регионов нашей страны. И чего только хозяйки из нее не заготавливают: компоты и наливки, настойки и варенье.
Предлагаемый рецепт варенья из черноплодной рябины с цитрусовыми может стать настоящей находкой в копилку любителей консервирования. Давайте попробуем приготовить!
Ингридиенты:
- Черноплодная рябина — 500 г
- Апельсин — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — 700 г
Приготовление:
- Приготовьте продукты по списку, хорошо промойте в проточной воде, дайте ей стечь. Цитрусовые при этом хорошо потрите щеткой.
- У лимона отрежьте утолщения в местах плодоножки и носика, разрежьте пополам, выньте все косточки, нарежьте кусочками для комбайна.
- Аналогично поступите с апельсинами.
- Подготовьте черноплодку.
- Измельчите в чаше комбайна сначала цитрусовые.
- Выложите массу в тазик для варки варенья.
- Добавьте к цитрусовым и засыпьте сахаром. Это уже вкусно! При желании можно остановиться на этом этапе. Но черноплодка — довольно терпкая ягода, поэтому нужно ее проварить.
- При помешивании доведите варенье до кипения, снимая пенки.
- Варите при медленном кипении до желаемого вкуса и густоты. Я варила около получаса.
- Готовое варенье разлейте по чистым сухим банкам, можно предварительно дать ему остыть в тазике, а можно разлить по баночкам горячим, но сразу крышками не накрывайте во избежание образования конденсата на крышках. Когда варенье остынет до комнатной температуры, тогда и накройте чистыми сухими крышками. Не обязательно при этом тару стерилизовать — варенье хорошо проварено, сахара достаточно, оно прекрасно хранится в прохладном месте.
Очень ароматное, необычное на вкус варенье из черноплодной рябины с цитрусовыми, несомненно, понравится всем! Подавайте его к чаю, прослаивайте коржи тортов и пирогов — в любом случае это получается вкусно!
Приятного чаепития!
Автор публикации
Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018
