Варенье из груш дольками на зиму.
Предлагаю приготовить ароматное янтарное варенье из груш дольками на зиму. Готовила такое варенье впервые, а получилось оно таким вкусным, что пробовала снова и снова! Грушевые дольки получаются почти прозрачными. По вкусу варенье чем-то напоминает вяленые фрукты.
Для этого варенья не подойдут спелые мягкие груши, а только груши с плотной мякотью. Но и зеленые фрукты не подойдут, так как варенье получится не таким ароматным.
Ингридиенты:
- Груша (четвертинки очищенные) – 1,2 кг
- Сахар – 1,2 кг
- Вода питьевая – 200 мл
Приготовление:
- В кастрюлю наливаю воду и добавляю сахар. Варю сироп на плите на медленном огне.
- В это время мою фрукты, очищаю от кожуры.
- Разрезаю груши на четыре части.
- Вырезаю сердцевину с семенами и плодоножки.
- Таким образом очищаю все груши. Для приготовления варенья я отмеряю 1,2 кг очищенных грушевых четвертинок.
- Нарезаю четвертинки груш дольками толщиной около 3-4 мм.
- Перекладываю дольки в кастрюлю.
- В это время сироп должен уже приготовиться. Если сироп получится не прозрачным, ничего страшного, при варке варенья крупинки сахара растворятся.
- Заливаю грушевые дольки кипящим сиропом.
- Оставляю груши на два часа. За это время дольки пустят сок.
- Ставлю кастрюлю с грушами и сиропом на плиту, на медленном огне довожу до кипения и варю около 6-8 минут. Снимаю кастрюлю с плиты, даю варенью полностью остыть.
- За это время дольки груш станут более прозрачными. Снова ставлю кастрюлю с вареньем на плиту, на медленном огне довожу до кипения и варю около 6-8 минут. Снимаю кастрюлю с плиты, даю варенью полностью остыть.
- Снова повторяю процедуру с варкой.
- Ставлю кастрюлю с вареньем на плиту, на медленном огне довожу до кипения и варю уже около часа.
- Раскладываю варенье в сухие стерилизованные пол-литровые банки. У меня получились 2 банки, и еще немного варенья осталось для снятия пробы.
- Накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.
- Закатываю банки с помощью ключа.
- Варенье из груши дольками на зиму готово! Когда банки с вареньем остынут, переношу их в погреб.
Приятного Вам чаепития!
Автор публикации
Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
