Закуска из кабачков.

Добрый день всем! Сегодня готовим очень вкусную закуску из кабачков по моему проверенному рецепту.

Ингредиенты:

• 2 больших кабачка
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 4 шт.
• Петрушка
• 2-4 ст. л. томатной пасты
• Соль
• Сахар – по вкусу
• Острый перец
• Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
• Чеснок – 4-5 зубчиков

Готовим:

1. 2 больших кабачка почистить, порезать кубиком. Морковь — 2 шт., — на крупной терке, лук — 4 крупные луковицы — порезать кубиком. Большой пучок петрушки мелко покрошить.

2. Спассеровать лук с морковью, затем добавить кабачки, 5 минут потушить и добавить помидоры, порезанные кубиком, 2-4 ст. л. томатной пасты (я добавила 2 ст. л.) соль, сахар по вкусу, острый перец.

3. Перед окончанием варки добавить ч. л. уксусной эссенции 70%, черный перец по вкусу, лавровый лист, чеснок — 4-5 зубков чеснока через пресс, порезанную мелко петрушку.

4. Потушить до готовности и в горячем виде разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и утеплить до остывания.

Автор публикации

не в сети 19 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1866Регистрация: 12-09-2018