Закуска «Нефтегорка».

Сегодня поделюсь с вами рецептом вкуснейшей закуски на зиму. Состоит она из множества овощей!

Ингредиенты на 10 0,5-литровых банок:

  • Баклажаны – 1,5 кг
  • Помидоры – 1,5 кг
  • Репчатый лук – 500 г.
  • Белокочанная капуста – 500 г.
  • Морковь – 500 г.
  • Болгарский перец – 500 г.
  • Чеснок – 200 г.
  • Растительное масло – 500 мл
  • Соль – 40 г.
  • Сахар – 70 г.
  • Уксус 9% — 40 г.
  • Зелень петрушки
  • Горький перец по желанию

Готовим:

  1. Помидоры с чесноком пропускаем через мясорубку, морковь натираем на крупной терке, баклажаны нарезаем кубиками, капусту и лук мелко шинкуем, перец нарезаем соломкой, измельчаем зелень.

  1. Вливаем в кастрюлю масло, опускаем в него лук и пассеруем 15 минут, затем морковь, пассеруем 10 минут, затем добавляем помидоры с чесноком, добавляем соль, сахар, уксус, зелень и всыпаем остальные овощи. Варим на среднем огне 1 час.

 

  1. Горячую закуску расфасовываем в подготовленные банки и закатываем.

Автор публикации

не в сети 8 часов

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2666Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!