Заливное из курицы и грейпфрута.

Ингредиенты:

• 6 филе куриных грудок
• 500 мл куриного бульона
• 6 г желатина
• 3 грейпфрута
• Эстрагон
• Белый молотый перец
• Соль

Готовим:

1. Куриное филе отварить в бульоне в течение 10 мин, слегка остудить, нарезать небольшими кусочками.

2. Бульон остудить до теплого, процедить, смешать с желатином и соком одного грейпфрута.

3. Оставшиеся грейпфруты очистить от кожуры, разобрать на дольки, удалить белые пленки.

4. Налить немного жидкого желе на дно формы. Когда оно застынет, выложить в форму слоями курицу и грейпфрут. Залить оставшимся желе. Украсить листочками эстрагона и поставить в холодильник до полного застывания желе.

Автор публикации

не в сети 16 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2217Регистрация: 12-09-2018