Заморозка из клубники 3 способа на зиму.
Кроме варенья, джема, компотов, пополним запасы на зиму и замороженной клубникой. Элементарная процедура без варки и прочей термической обработки не отнимет много времени — со всем справится морозильная камера. На примере трех вариантов, наверняка известных прагматичным и запасливым хозяйкам, вспомним беспроигрышный рецепт.
Итак, чтобы заморозить клубнику на зиму в холодильнике, возьмем спелую клубнику и сахарный песок. Подготовим пищевые контейнеры.
Ингридиенты:
- Клубника — 1000 г
- Сахар — 100 г
Приготовление:
- Отбрасываем сухие, незрелые и подгнившие ягоды, а остальные опускаем в миску с холодной водой, тщательно промываем несколько раз, не травмируя нежную мякоть.
- Просушиваем на тканом/бумажном полотенце, часть (примерно треть) оставляем цельными с плодоножкой для украшения десертов. Замораживаем одним слоем на доске/плоской тарелке, после затвердения перекладываем в удобную емкость.
- Еще треть чистой и сухой клубники очищаем, пересыпаем сахаром и загружаем в контейнер.
- С оставшейся части также срываем плодоножки, затем разминаем и наполняем подготовленную посуду. По желанию и в пюре можно добавить сахарный песок.
- В итоге — три заготовки с разной замороженной клубникой. Закрываем.
Храним замороженную клубнику в морозильной камере и используем для соусов, напитков, десертов, пирогов и другой выпечки.
Автор публикации
Комментарии: 2Публикации: 1856Регистрация: 12-09-2018
