Запеченный картофель с шампиньонами.

Добрый день дорогие кулинары! Очень люблю запеченный картофель с различными начинками, поэтому продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами.

На 4 штуки (время приготовления: 1 час 20 мин.)

• 2 крупные картофелины;
• 300 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 150 мл сливок (20%) или сметаны (20%);
• 100 г твердого сыра;
• 5-6 веточек укропа;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• Черный молотый перец;
• Соль.

Готовим:

1. Картофель вымойте со щеткой, обсушите, заверните в фольгу и запекайте при 200 град. около 50 мин. – до готовности. Далее достаньте, разрежьте пополам, при помощи ложки выньте мякоть, формируя лодочки. Установите картофельные лодочки в форму для запекания.

2. Нарежьте мелкими кусочками курицу, а грибы – пластинами. На масле обжарьте курицу, добавьте грибы и жарьте еще 5-7 мин. Посолите, поперчите.

3. Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с плиты. Покрошите зелень.

4. Наполните картофельные лодочки начинкой, присыпьте сверху сыром и запекайте 5 мин. при 180 град. до тех пор, пока не расплавится сыр. Не нужно превращать его в корочку.

Автор публикации

не в сети 5 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1699Регистрация: 12-09-2018