Запеканка из пюре и кабачковой икры.

Всем доброго дня! Спасибо, что зашли на мой сайт! Сегодня делюсь с вами постным рецептом запеканки из пюре и кабачковой икры. Итак, приступим.

На 4-5 порций (время приготовления 1,5 часа)

• 800 г картофеля
• 1 стакан кабачковой икры
• 2 луковицы
• 300 г стручковой фасоли
• 1 сладкий перец
• 3-4 ст. ложки кетчупа
• 1растительное масло
• Соль
• Черный молотый перец

Готовим:

1. Картофель очистите, отварите в посоленной воде. Воду слейте, но не до конца. Сделайте пюре.

2. Лук и сладкий перец нарежьте мелко.

3. Обжарьте до золотистого цвета лук, добавьте перец, фасоль и жарьте еще 2-3 мин. добавьте кетчуп и тушите 5-7 мин.

4. В форму для запекания выкладывайте запеканку слоями в такой очередности: половина пюре, половина икры, жареные в кетчупе овощи, оставшаяся икра, оставшееся пюре.

5. Запекайте при 180 град. 25-30 мин.

Ну вот и все! Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 6 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2014Регистрация: 12-09-2018