Запеканка из пюре и кабачковой икры.
Всем доброго дня! Спасибо, что зашли на мой сайт! Сегодня делюсь с вами постным рецептом запеканки из пюре и кабачковой икры. Итак, приступим.
На 4-5 порций (время приготовления 1,5 часа)
- 800 г картофеля
- 1 стакан кабачковой икры
- 2 луковицы
- 300 г стручковой фасоли
- 1 сладкий перец
- 3-4 ст. ложки кетчупа
- 1растительное масло
- Соль
- Черный молотый перец
Готовим:
- Картофель очистите, отварите в посоленной воде. Воду слейте, но не до конца. Сделайте пюре.
- Лук и сладкий перец нарежьте мелко.
- Обжарьте до золотистого цвета лук, добавьте перец, фасоль и жарьте еще 2-3 мин. добавьте кетчуп и тушите 5-7 мин.
- В форму для запекания выкладывайте запеканку слоями в такой очередности: половина пюре, половина икры, жареные в кетчупе овощи, оставшаяся икра, оставшееся пюре.
- Запекайте при 180 град. 25-30 мин.
Ну вот и все! Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Автор публикации
Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
