Желе из голубики без желатина.
Приготовить густой джем или «желе» из голубики можно даже без помощи желатина. Для этого вам потребуется только ягоды (желательно свежие) и большое количество сахара, которое и будет «вяжущим» веществом и загустителем.
Вам потребуется для 1 баночки:
- Голубика ягоды – 500 грамм (свежая или талая мороженная)
- Сахар – 0,8-1 кг. (если сахара будет мало, джем будет жидким).
- Лимонная кислота – 1-2 щепотки
Приготовление:
- Ягоды голубики следует вымыть и перебрать.
- Ягоды нужно измельчить в пюре любым из способов.
- Ягодную массу следует смешать с лимонной кислотой и сахаром, поставить на огонь.
- После закипания массы убавьте огонь и варите желе 20-30 минут, регулярно помешивая и избегая пригорания.
- За это время масса уварится и станет гуще, горячее желе закатайте в банки.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 802Регистрация: 12-09-2018
