Желе из голубики без желатина.

Приготовить густой джем или «желе» из голубики можно даже без помощи желатина. Для этого вам потребуется только ягоды (желательно свежие) и большое количество сахара, которое и будет «вяжущим» веществом и загустителем.

Вам потребуется для 1 баночки:

• Голубика ягоды – 500 грамм (свежая или талая мороженная)
• Сахар – 0,8-1 кг. (если сахара будет мало, джем будет жидким).
• Лимонная кислота – 1-2 щепотки

Приготовление:

1. Ягоды голубики следует вымыть и перебрать.

2. Ягоды нужно измельчить в пюре любым из способов.

3. Ягодную массу следует смешать с лимонной кислотой и сахаром, поставить на огонь.

4. После закипания массы убавьте огонь и варите желе 20-30 минут, регулярно помешивая и избегая пригорания.

5. За это время масса уварится и станет гуще, горячее желе закатайте в банки.

Автор публикации

не в сети 54 минуты

Fialka

Комментарии: 1Публикации: 1522Регистрация: 12-09-2018