Желе из крыжовника с апельсином без варки.
Это витаминная бомба для холодных зимних дней. Крыжовник с апельсином обычно не варят, чтобы сохранить максимально все витамины. И не нужно бояться, в прохладном месте такая заготовка стоит до полугода и дольше. Хотя съедается она гораздо раньше, потому что невозможно вкусная, у нее особый аромат и выраженный цитрусовый вкус!
Ингредиенты:
- Крыжовник — 500 гр
- Апельсин — 2 шт
- Сахар — 500 гр
Можно сказать что это тоже рецепт-пятиминутка, потому что приготовление очень простое и быстрое.
- Ягоду нужно промыть и очистить от ненужных запчастей и поместить в чашу блендера.
- Туда же, в компанию, мы выкладываем дольки апельсина, очищенные от пленок и кожуры. Тут есть такой нюанс — если хотите более пикантный вкус, терпкий, то кожуру у апельсина можно оставить (просто хорошо промойте апельсин с мылом и обдайте кипятком). Кожура придает заготовке небольшую горчинку, ее не все любят.
- Поэтому, если хотите, чтобы вкус был более нежным и сладким, цитрусовым, то кожуру апельсина и все перегородки стоит удалить.
- Равномерно перемалываем крыжовник и апельсины в однородное красивое пюре.
- Выкладываем его в мисочку и всыпаем сахар. Хорошо размешиваем. Сахарный песок должен полностью разойтись и растаять.
- Далее распределяем массу по баночкам. Сверху можно сделать «сахарную шапочку» (как в первом рецепте). Закрываем завинчивающимися или капроновыми крышками, а также можно прикрыть пергаментной бумагой, салфеткой или тканью.
Если все-таки вам хочется закрыть на длительное хранение на зиму, то можно проварить эту смесь 5 минут и закатать по баночкам. Но, все же максимальная польза от ягод только в сыром виде, помните об этом.
Автор публикации
Комментарии: 2Публикации: 1699Регистрация: 12-09-2018
